疫情之下餐飲業受到影響。A股餐飲類上市公司西安飲食(000721.SZ)、廣州酒家(603043.SH)等陸續發布了關于公司積極應對新型冠狀病毒肺炎疫情的公告。
中國烹飪協會2月12日發布報告稱,此次疫情對餐飲行業造成的影響,可能會數倍于“非典”時期。
暫停營業
2月18日晚間,西安飲食公告表示,公司所屬各餐飲(酒店)門店自2020年1月27日起暫停店堂營業。此次疫情預計對公司2020年一季度經營業績構成較大影響。
廣州酒家證券部相關人士2月19日對界面新聞記者表示:“疫情帶來的影響要看后面公司披露的具體數據,廣州酒家的主要業務分為餐飲板塊和食品板塊,外賣占比不是很大?!?/p>
廣州酒家目前下屬全部餐飲門店已停止了堂食服務,保留食品銷售及外賣方式提供餐飲服務。公司表示,公司2020年一季度業績預計將受到一定程度的影響。
全聚德(002186.SZ)在公司官網上表示,目前旗下15個省份的28家門店暫停營業,包括北京4家店面及河北、浙江、安徽、寧夏等地門店。
根據恒大研究院數據,僅在春節7天內,疫情已對餐飲行業零售額造成了5000億元左右的損失。
“A股三家餐飲上市公司來看,西安飲食在正常情況下都不行,此次疫情來了它可能更糟;全聚德也不行,菜色不大適合外賣;廣州酒家可能會好一點。這次時間跨度太長,我個人估計堂食業務過了五一能恢復正常就不錯了,消費者會選擇把風險降到最低?!蹦呈称沸袠I研究員對界面新聞記者表示。
“我估計這幾家上市公司都受到影響,全聚德和廣州酒家的影響較大,幾乎是斷崖式下滑,靠外賣撐不了多少,我估計能有20%的業務量就算不錯了?!敝心县斀浾ù髮W數字經濟研究院執行院長盤和林對界面新聞記者表示。
2月12日,中國烹飪協會發布《2020年新冠肺炎疫情對中國餐飲業影響報告》,報告表示:今年春節期間,餐飲業損失嚴重,相比去年春節,疫情期間,78%的餐飲企業營業收入損失達100%以上;9%的企業營收損失達到九成以上,7%的企業營收損失在七成到九成之間;營收損失在七成以下的僅為5%。
中國烹飪協會調研結論為:此次疫情對餐飲行業造成的影響,可能會數倍于“非典”時期。
業績表現
從具體經營數據來看,疫情暴發之前,三家A股餐飲上市公司的業績表現并不突出。
2019年1-9月份,西安飲食實現營收3.94億元,歸屬于上市公司股東凈利潤為虧損2368萬元;全聚德同期實現營收11.9億元,同比下滑12.62%,歸屬于上市公司股東凈利潤為5260萬元,同比下滑59.09%;廣州酒家業績表現稍好,去年1-9月份實現營收24.1億元,同比增長19.60%,歸屬于上市公司股東凈利潤為3.25億元,同比增長9.12%。
春節所在的一季度,從數據上來看,占企業全年凈利潤比重在10%-50.90%之間。
廣州酒家2018年一季度實現營收4.45億元,占全年營收比例為17.52%,歸屬凈利潤為3859萬元,占全年歸屬凈利潤的10%;全聚德2018年一季度實現營收4.43億元,占全年營收比為24.89%,歸屬凈利潤為3718萬元,占全年歸屬凈利潤比為50.90%;西安飲食2018年一季度實現營收1.2億元,占全年營收比為24.19%,歸屬凈利潤為-803萬元,2018年西安飲食全年歸屬凈利潤為947萬元。
“春季占上市公司利潤還是比較明顯的,2020年餐飲業績受損情況,要看有沒有其他渠道來彌補。我估計到2月底能恢復就算不錯了,消費者心理恢復同樣需要時間?!北P和林對界面新聞記者表示。
以2019年上半年數據來看,西安飲食餐飲收入占公司收入比重為66.41%,商品收入占比4.96%,客房收入為2.88%;全聚德餐飲收入占比達71.92%,商品銷售占比25.88%;廣州酒家食品加工制造公司收入占比達64.04%,餐飲公司收入占比為38.45%。
廣州酒家在2月15日發布的應對新冠病毒肺炎疫情的公告中表示:公司在疫情發生以來,為滿足市場消費需求,通過直營連鎖門店、大型商超、經銷商、電商等多種渠道滿足消費者對公司速凍食品、西點、臘味等產品的需求。目前,廣州酒家上述食品的主要生產基地已全面復工。
從地區來看,三家餐飲公司收入來源地區較為集中。廣州酒家在廣東省內收入占比達到87.31%,全聚德華北地區收入占比達到99.31%,其中北京地區較為集中;西安飲食在西北地區收入占比達到89.03%。
資金壓力
“非上市公司此前已經發出資金壓力較大的信號,我覺得上市公司也不會好到哪里去。都屬于連鎖性質,可能上市公司的資金會稍微充足一點,但是‘家大業大’,上市公司的連鎖和各方面比非上市公司的成本還是要高一些,尤其像全聚德自身業績本來就不太好?!北P和林表示。
截至2019年三季度,西安飲食經營活動產生的現金流量凈額為-1684.2萬元。上年同期該數字為1062.87萬元。公司第二大、第三大、第四大股東股權都處于100%質押、凍結的狀態。截止到去年三季度末,西安飲食持有的貨幣資金為2.25億元。
全聚德2019年前三季度經營活動產生的現金流量凈額為8466.2萬元,較上年同期下滑33.51%。公司股東無股權質押情況,截至2019年9月30日,全聚德賬上貨幣資金為6.48億元,較2018年年底下滑34.62%,公司表示這主要為閑置資金購買結構性存款所致。
廣州酒家2019年1-9月份,經營活動產生的現金流量凈額為7.28億元,較上年同期下滑5.86%,公司股東無股權質押情況,截至去年三季度末,公司持有貨幣資金15.62億元。
截至2019年三季度末,西案飲食資產負債率為42.76%,全聚德資產負債率為21.87%,廣州酒家資產負債率為34.21%。
此前旅游行業有分析表示,疫情后果或將迎來一定的反彈消費。那么對于餐飲行業來說,疫情之后,消費者會出現“反彈性”聚餐嗎?
“消費會迎來一定的反彈,會有一定的補償性的消費,但是餐飲這塊未必。這次疫情對大家心理沖擊還是很大,消費者的習慣會有所改變,群聚性聚餐方式會減少,人們就餐方式改變的話,連鎖性的大企業可能會受到沖擊?!北P和林對界面新聞記者表示。
原標題:5000億損失之后,A股餐飲上市公司還能撐多久?